チーズ沼

昨日の大富豪の会に行く時に、丸井のデパ地下通り抜けようとしたら、、、
最後だから食べてって~とチーズ屋さんに引き込まれてしまいました(´д`|||)

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ああ・・あの味はあるかしら?

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どれも美味しそう(*´д`)
試食しちゃったら買わないといけない性分で、色々選ぶ時間が無かったので頂いた中で一番美味しいと思ったものを購入。

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それらがコレ!

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結論を先に言いますと、この前頂いたチーズを超えませんでした(´ー`A;)


わーーーーーん(>_<)
髙い買い物をしてしまった~


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カマンベールにバター

先日頂いたチーズが美味し過ぎて忘れられず。。

ラルズで一番高いカマンベールを買ってみたけれど、、、違うಥ_ಥ


発酵バターを乗せてみたら、
少し近づいた。

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カロリーが恐ろしい(´д`|||)

昼に持ち越した夜のしげぱん

例年のことながらこの時期は、お正月休みの後は、土日も休むことなくYOSAKOI三昧。


春分の日の本日も例外では無く。。
GWまでこのまま突っ走ります。

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お昼は、、、夜のしげぱんw
めっちゃ寂しい(´д`|||)


いいロゴだな~ὅᴥὅ





撮影

とある番組の取材を受けてしまってからの、本日土曜は休業日

学校の採寸があるからと、出勤日の土曜とお休みの土曜とを交換したらしい。
そういうこと、、教えて欲しいです(´д`|||)


だがしかし、撮影の日程は変えられないということで、
『繁忙期だからたまたま出勤していました!』
ということにして、当日は出来るだ社員を集めて下さいと言われ。。。。
でも、アポなし訪問のていなので、絶対に口外しないで下さいとも。
そんな休みの日に理由も言わずに出社してもらうことなんて、出来る訳も無く迎えた撮影当日。

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いつもと全然違うww
ショールームに来たことある人なら絶対解るはずw

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久しぶりに陽の光を浴びたYOSAKOI衣装達♪

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髙くてなかなか使えない舞台衣装の生地カウンター。
帯とかね、衿とか小さなパーツに使って華やかさをプラスするのに使います。

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社屋内で衣装を縫っている?
はい、縫っています♪

という流れで、3階の工場へ。
幸い本日、工場は殆どの人が出勤していてくれた為、何とか体裁を整えることが出来、撮影は無事終了です(´ー`A;)

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準備の過程で色々頼まれていた過去資料。
私は知らない前の社屋。

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すごーーーい!時代を感じます。
当時のショールームだって(*・ω・)
今もお付き合いのあるのはSELERYさんだけ。

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オンエアーはGW中。どっちにしてもテレビ無いから見れませんけどね



夢のショコラ♡CHOCOLATERIE TAKASU

数年前に、チョコレートのテンパリングの為の温度計数本が、比べると、示す温度に差があり過ぎてどうしたら良いか困っていた事があって、、、
(今もまだ困っているけれど。。)
相談したのがきっかけで知ることとなった名古屋のショコラトリーさん。

その時パテシエを紹介してくれた海友から沢山の写メが届きました!
素敵なお店╰(*´︶`*)╯夢のお城。

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え?ご本人様?
CHOCOLATERIE TAKASU の高須シェフです。
初めまして(ᵔᴥᵔ) ネット上では何度も見かけたことがある有名人。
シェフが出てきてくれるなんて、ますますファンになってしまいます。

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原材料の写真、お店の写真、沢山のショコラの写真、そしてこのシェフの写真。
そして最後に、これらが全部届きますと。
え?シェフもですか~??なんて、冗談だと思っていたのだけれど、、、びっくり!
数日後、本当に届きました(。・ω・。)

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あぁこれ(´∀`*)
いつもいつもサイトで見ていた素敵なボンボンショコラ達
バジルや蜂蜜、抹茶に胡椒まで、1つ1つ異なるガナッシュが閉じ込められています。3日でいいから弟子入りしたい。
どうやったらこんなに綺麗な四角になるんだろう。。

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恐らくこれが最高級品♡
人の名前が付いていたから、4人のパテシエの傑作集に違いない(*´ω`*)
後に、、、、人の名前じゃなくて素材の名前だということが解りましたww
シェフは高須さんだけです。

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素敵な箱を開いたら、、
カカオをモチーフとした陶器のポットが。

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アーモンドをコーティングしたチョコレート。

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パッキンまでもが可愛い

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本の形をした箱に、こちらもボンボンショコラ(*´ω`*)
こちらはコロンビアのカカオと食材のみで作られたセレクション。
マラクージャとかバナナとかコーヒーとか。

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フレーバービーンズカカオのみで作られたシュガーフリーのチョコレート。
甘みがあるから不思議。

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『いちごのトリュフ』に、『久屋の石っころ』に『ドラジェ』。
久屋って何かと思ったら、、、名古屋の地名なのね♪

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キャビアと名付けられた粒々は、ヴァローナのパールクラッカンかな〜と、食べ比べてみたけど違っていました。
有名なチョコラトリーとかでも、この手のは出来合いで仕入れているところも時々見かけるけれど、、中で作ってるのかな。。。どうやって作るのかな。。

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これは、、、初めて。

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カカオ豆をローストしたもの。
甘みは全く無くて、チョコレートの風味。
カカオだなーという感じ。

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そしてそして!!
材料!いぇーい╰(*´︶`*)╯♡

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エクアドル産のカカオ。アリバ75%
プロでも手に入りにくいんですって!!
何を作ろうかしらなるべくダイレクトにチョコなやつが良いよね*^ܫ^*

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食べるのが勿体ない。。。これはもう、味わうだけじゃなく、教材なのです。
沖縄2往復分だって(*_*)
な、何月のかな?笑

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1ヶ月は堪能できそうです🎵

ご馳走様でした(*´ω`*)




テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

プロフィール

YOSAKOI衣裳屋   【雲蓮】

Author:YOSAKOI衣裳屋   【雲蓮】
オリジナルよさこい祭衣装作成をしています。

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