ワカサギの、、焼いたやつ。

Yスケさんに頂いたナカサギ??
中くらいサイズのワカサギを、教えて貰ったレシピで漬け込んで。。。

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翌日OBK姉さんに分けて貰ったピチットシートで一夜干し

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キッチンペーパーで水気を軽く押さえて。。。

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2枚でサンド♪

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ん~…ホッケの時もそうだったけど、やっぱりピチッとしないんですけど。。

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トレイにセロテープで貼りつけたりして、密着させてみたりして。。。。

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そして翌日(w゚∀゚w)
わーお♡
ちゃんと吸い付いてくれて、ワカサギがカーテンになっています♪

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メタリックに一夜干し感出してるっ!!

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で、まねっこして串刺しにして。

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でもって、、、魚を焼くのは苦手なので検索して、
上手なシシャモの焼き方マニュアルで慎重に焼いてみたけれど。。。
1串はボロボロに。
シシャモとワカサギは違うのだ。

なので、普通にグリルで焼いてみました。

うーん。目が離せない(´ー`A;)

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普通に焼いたらなんとか、2串生き残りました(о´∀`о)

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ホントのホントのラストは、まだ冷凍庫に~(о´∀`о)


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ワカサギ釣り(*'ー'*)

マイナス8℃。寒さに耐えながら黙々と。。。

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ウソです(w゚∀゚w)

今日は初めてのワカサギ釣り♪♪♪
橋があるから、川の上なんだ!

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こういうやつで。。。

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ぐるぐると穴を開けて。。。これがなかなか難しい(´ー`A;)

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これが、ウジ虫((;゚Д゚))
赤く染められています

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白い子も居ますが。。。

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ウジ虫を食べたワカサギを食べるなんて・・・
と、思っていて、そうじゃないことを何度も説明してもらったけれど、自分の目で見てやっと納得(w゚∀゚w)

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ダブルの子達も食べようとして、釣られている(^_^;

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連れたワカサギをポイポイ入れていくと。。。
同じ方に集まってる!

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入れ物を変えてみても・・・
全員こっち見てる(((;゚Д゚)))

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おっきい子が釣れた!!!!
と思ったら、ウグイなんだって。で、リリース。
せっかく釣れたのに。。。

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ダンボーも一緒に(w゚∀゚w)

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釣りの最初が、ジギングだったから、
このリールのちっちゃくて可愛いこと♡

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BABYって書いてるし(*'ー'*)

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あえて小さい方の入れ物に入れ替えてぎゅうぎゅうさせてみた(w゚∀゚w)

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向きを揃えたわけじゃ無いのに、揃っちゃう。
やっぱり習性なんだろうね。

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今日の釣果。
数えてみたら、197匹♪
テント片付けたあとも、夢中で黙々と。。。

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という設定(*'ー'*)



ちらい新年会

今日は、ジギングで何度かお世話になった魚鬼さんとこの新年会へ♪

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ご長男さんが経営している居酒屋さんが会場♪
釣り人達が沢山集まるのでしょうね(*'ー'*)
今日は、新年会だからもちろん全員そうだと思われます。

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パーティーだからかな?
居酒屋さんでは珍しいビュッフェスタイルで、〇〇出来たよ~♪♪
と、声が掛かってみんなが取りに行く感じ。

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どれもとても美味しくて、お腹3つ分食べましたが(*’ー’*)

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本当はもっと取るべき写真があったはずなのに(>_<)
魚鬼さんがずっと作っていた、手作りベーコンや、生ハムたち。
くじ引きで参加者全員に色々なものが当たりまして♪
なのに、写真が無い

かわりに何故か焼酎の写真。
でもいっか♡屋久島だから(*'ω'*)

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このカタチの瓶は、ずっと日本酒なんだと思ってました(´ー`A;)

場所が。。。麻生の更に向こうで、最初は行くのを迷っていたけれど。。
行ってみたら、いろんな人と話せて楽しかった♪


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備長炭海鮮居酒屋 魚鬼(いとう)
札幌市東区北46条東8丁目4-3 栄ビル1階
011-750-9820


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ホッケのその後

12時間寝かせないといけないんだけど。。7時間経過したホッケは、こんな感じ。
なんか、吸い取った感はある(*'ω'*)b

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挟みたてと違って、シートがそれこそピチッと身に纏わり付いています。
・・・12時間待つと、午前2時を過ぎるので、やむなくこの段階で1枚食べてみました。

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写真撮るの忘れたけど、普通においしい。


ご飯炊くのが面倒だったので、久しぶりにスコーンを焼いてみました(*´ω`*)
新しいオーブンレンジで♡
前のオーブンで書き溜めたレシピ、温度差をこれからは記録していかなくては。

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そして翌日晩御飯~♪♪♪
朝もチェックしたけど、まだ大丈夫そうだったからそのまま寝かせて、
29時間経過のホッケ。
そーーーっとはがして、こんな感じ。ほんとに、一夜干しな感じになりました。

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シートを見てみたら、こんなにホッケ汁が!!!

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そして焼き上がり♪

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いつも慎重に弱火でじっくり焼き過ぎて、乾きがちにしてしまう性分を踏まえて、
今日は荒々しく、テキトウに焼いてみました!!!

美味しかった~(*´ω`*)
昨晩のホッケより断然美味しい!
恐るべし、ぴちっとシート!!!!









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初ぴちっとシート♪

日曜日、ゆっくり起きたら・・・一面雪景色。
これって、1月か2月くらいの景色。
でも今日は外に出ないからいいや(*´ω`*)

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昨日疲れて断念して冷蔵庫にそのまま収納していたホッケさん達。
3匹釣って、2匹はYスケさんから頂きました♪
1匹だけ、シシャモ・・・いや、グルクマだな(笑)

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開き方を、YOUTUBEで数回見てイメージを作り上げ。。。
途中で気付きました。あれ??背中から開くのね?
何となく魚は全部腹わた取り出したついでに、開くんだと思っていたから、、
かなりの衝撃!!!

あ!卵入ってた♪

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すごーーい!
海で見たのと同じ。
アイナメの卵は暖色系だけど、ホッケの卵は青色!ついついマクロで撮っちゃう。

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完了~(*´ω`*)
5匹でもブリ1匹よりはるかに楽チンです。

結局5匹中4腹子持ちでした♪

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卵はさっさと煮つけにしましょう。

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おおーーっと、破裂破裂(>_<)

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出来た(^ー^* )♪美味し♡

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そして、、、秘密兵器♪
前から気になっていた、ぴちっとシート♪
何気に、口に出したら、Yスケさんご存知だったようで、帰りに買いに寄ってくださいました(w゚∀゚w)

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使ってみるのは初めて(o^-^o)
思ってたのと違う、2枚仕立ての魔法のシートです。
キッチンペーパーみたく切って使うのかと思っていましたが。

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結構高めなので、、お試し用を買ってみたら 4枚しか入っておらず、
包みきれないので、2匹/1匹/2匹で挟んでみました。

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が、、、どうしても浮く部分が出来てしまうので。。。
トレーにはめて見たり。

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それでもピチッとしないから、最後はこうなりました(о´∀`о)

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暫し冷蔵庫で、おやすみなさい。


美味しくなぁれ(*´ω`*)







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プロフィール

YOSAKOI衣裳屋   【雲蓮】

Author:YOSAKOI衣裳屋   【雲蓮】
オリジナルよさこい祭衣装作成をしています。

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