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製菓材料消費計画 その4~フルーーディーポッパー♪

【製菓材料消費計画 その4】
どんどん冷蔵庫を整理。やっとプチプチ消費完了です♪
乳脂肪率と絞りの緩さの関係を教えて貰ったので、今日は実験。
47%の生クリームは、しっかり形を作れました

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今まで、雪印の43%を使ってきてたんけれど、どうも緩くって。

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何となく作ったけれど、このデザインなら円形の方が可愛かったかも。





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製菓材料消費計画 その3~マンディアン応用編♪

【製菓材料消費計画 その3】は、再びマンディアン。
柄を書くのが楽しくなってきて、実験を兼ねて色々試してみました(*´ω`*)

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どうしても柄がメインになってしまうので、、、

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あまりナッツ類を乗せられない

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あまり材料が減らない消費計画でした。

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でも、凝ったから可愛い仕上がり(♡˙︶˙♡)

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春の新作です。と言いたいところですが、、柄の感じが秋っぽい~



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製菓材料消費計画その2~再マンディアン♪

製菓材料消費計画その2は、、、、またまたマンディアン。

この前ナッツが余ってしまったから、ちょっと少なめにローストします。

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2回目ともなると、かなーーーり雑。

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模様に、繊細さが足りない出来上がりですf^_^;





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チョコクロブーム

せっかく日曜日だったのに、、
スタートが遅いから、明けて月曜日に焼き上がりましたὅᴥὅ
作り始めたのも、0時回ってからだけど。。。

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4度目のクロワッサン。
せっかくの休みに何か作らなきゃという義務感だけです。



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されどタイ焼き

博子ママに貰ったオモチャ♡
クックパッドのレシピを色々物色して、何となく法則を掴みまして、試してみることに。

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まず、焼き色を付けるためには、ベーキングパウダーより重層がよさそうだということ。
重層なら沢山あるけど、、洗剤代わりに使っている重層でもいいのかな?

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ダメなのか(+_+) 何が違うんだろう。

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まあ、、、止めておこっと。
ラルズで買って来ました。お菓子用。
牛乳や卵を一切使わずに、麻布十番の浪花屋さんに寄せたレシピで作っています。
食べたことは無いけれど。  そう書いてありました。

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でもって、金曜の晩に作った初めてのタイ焼き。
中火くらいで、がーーっと焼いてみました。
んーーー何かムラがあるけど、、こんなもんかなぁ・・・と、その時は思い。

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そして、水曜日。
レシピは全く同じで、かなりのとろ火でゆっくり5分くらいかけて焼いた物。
おーーーー!ゆっくり水分を飛ばしながら焼いたから、ぱりぱりでめちゃ美味しい♡
餡が透けているけど、艶っ艶に焼き上がりました。

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それから、初回より1週間が経った土曜日。
3度目のタイ焼き。
2回目の反省点を反映させて、生地の量も調整。

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たかがタイ焼きと思っていたけれど、焼く度にこんなに上達するもんなんだὅᴥὅ
1日にして成らずでした。


それにしても初日の悲惨(+_+)
その時には判らなかったけれど、比べると酷過ぎです。






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プロフィール

YOSAKOI衣裳屋   【雲蓮】

Author:YOSAKOI衣裳屋   【雲蓮】
オリジナルよさこい祭衣装作成をしています。

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