ブリしゃぶ♡

ブリは釣りたてよりも、数日寝かせた方が脂が回って美味しいという事だけど。。。
色々調べてみると、その数日に対する見解は様々。

あるお寿司屋さんのサイトだと、3日後から1週間とか。
保管状態にも寄るんだろうから自分の舌で確認するのが一番なのかな~

今日は5日目。
昨日まで散々生食してきたけれど、今日は祝日で時間があったので、
久しぶりにカセットコンロを出してきて“ブリしゃぶ”!!

17227.jpg

でも基本火の通っていない魚が好きなので、ササッと♪

17226.jpg

もうほとんど刺身だろうといくらいでポン酢で頂きます。

17225.jpg

そして、連日食べ続けたカマ焼き&カルパッチョで、ぶり三昧♪♪
満腹~(*´ω`*)

今回大きいの4本だからね、まだまだ柵にして、大量にあります。
勿体ないけど、残りは冷凍庫へ~(>_<)



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