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今日の釣果♪

積丹からの帰宅後、釣りの師匠が、沖縄で釣ってきたブツを届けてくれました♪


『キハダマグロ』ちゃん♡
いっつもブリを見ていたから、、目が大きくてなんて愛くるしいのでしょう(w゚∀゚w)
体長から調べてみたら、恐らく1歳未満の幼魚であることが解りました。

21941.jpg

でも、この下半身!小っちゃくても立派なマグロです。

21942.jpg

捌き方はブリと同じでよいのかな?
包丁入れてみたら、、、すっごい切り易い!
サイズ小さいからなのか、マグロだからなのか、幼魚だから筋肉が発達していないからなのか?

21943.jpg

理由は解らないけれど、ブリの時のもうやりたくなーーい、というのとは全然違って、あっさり柵作りが終わりました(w゚∀゚w)


取り敢えず、下ろした切れっ端で今日は漬け丼♪
柵は冷蔵庫で熟成させて、、、

ああ楽しみ



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ジャンル : 趣味・実用

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